Холодильная установка для склада хранения сырья размерами (ДхШхВ, м) 30х35х14.6 (объем 15330 м3) и склада хранения готовой продукции размерами (ДхШхВ, м) 30х18х14.6 (объем 7884 м3). (г. СПб)
Плиточные скороморозильные аппараты
Плиточный морозильный аппараты состоит параллельных металлических плит, охлаждаемых хладагентом, между которыми находится продукт.
Мясная или рыбная продукция может быть заморожена в блок только в том случае, если морозильные плиты в ходе технологического процесса будут очень плотно к ней прилегать, поскольку это обеспечит использование максимально возможной площади теплообмена. Для того чтобы этого достичь, в горизонтальных и вертикальных скороморозильных аппаратах используется система гидравлики, с помощью которой продукция слегка подпресовывается и прижимается к морозильным плитам.
Цены на плиточные скороморозильные аппараты
| ЛИТОЧНЫЙ СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ PLG 9680 / 1210 | ||
| Модель | PLG-1210W | PLG-1210A |
| Марка компрессора | Bitzer 6GE-34 | |
| Тип охлаждения конденсатора | водяной | воздушный |
| Кол-во компрессоров, шт | 2 | |
| Холодопроизводительность, (tk=+35; to=-35 C), кВт | 49.2 | |
| Электромощность одного компрессора, номинальная, кВт | 15.91 | |
| Суточная производительность, т/сут, от +10 до -18 С при условии 8 загрузок в день блокформы 11 кг | 9.68 | |
| Время заморозки, час | 2-3 | |
| Кол-во плит, шт | 11 | |
| Расстояние между плитами, мм | 55-105 | |
| Размеры плиты, мм | 1700х1418 | |
| Габариты, мм | 4750х2020х2100 | 5850х2020х2100 |
| Вес, кг | 5300 | 5300 |
| Система подпрессовки плит | Гидравлический цилиндр с гидравлическим маслом в объёме 60 л | |
| Хладагент | R-22 или 507а | |
| Разовая загрузка, кг | 1210 | |
| Кол-во единовременно загружаемых блокформ, шт | 110 | |
| Цена € после таможни РФ, включая НДС 18% | 55230 | 64848 |
| Срок поставки | 50-60 дней | |
Плиточные аппараты бывают 2 типов: вертикальные и горизонтальные.
В горизонтальном плиточном аппарате продукт, продукт в коробках, в формах одинаковой толщины, загружают в пространство, между приподнятыми плитами. После загрузки всего аппарата плиты опускаются, незначительно деформируя продукт, и начинается режим замораживания.
Недостатки- низкий уровень механизации погрузочно-разгрузочных работ.
В вертикальном плиточном аппарате замораживают неупакованные легко деформируемые продукты (рыба, мясо, пюреобразные массы). Продукт закладывают, засыпают или заливают сверху в полости между плитами, установленными на расстоянии, равном толщине блока. Блоки между плитами формируются непосредственно в момент загрузки продукта под действием силы тяжести. Для удаления блоков после замораживания плиты нагревают, раздвигают, и блоки продукта выталкиваются на разгрузочный конвейер.
Достоинства:
- Высокая скорость замораживания
- Продукты имеют постоянные форму и размер, легкость упаковывания и складирования в штабели
- Энергопотребление меньше, чем в воздушных холодильных аппаратах (отсутствием вентиляторов и более высокая температурой кипения)
Недостатки:
- Большие капитальные затраты
Наши объекты
ООО "АГРОИМПЭКС"
ООО "АДМИРАЛЪ"
Поставка и монтаж четырех вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов производительностью 10 тонн в сутки каждый в комплекте с холодильным оборудованием. (Лен. обл.)
Реконструция молочного завода
Система производства ледяной воды (внедрение льдоаккумулятора 8 т льда с холодильным оборудованием в существующую систему).
ООО "Мясокомбинат "Всеволожский"
Холодильное оборудование для камеры заморозки мяса в коробках производительностью 15 т/сутки. (г. Всеволожск)
